Classe 345 : Dal cibo s'impara o s'impara col cibo?

Ha fatto Crick! Ha fatto Crack!

Percorso annuale in una classe seconda elementare di Torino.

Conoscere il mondo intorno a noi. Conoscere i gusti. Conoscere la stagionalità di frutta e verdura.

Obiettivo pratico degli alunni

Sapere come si coltiva l’insalata.

Obiettivo pratico dei genitori

Saper scegliere la merendina di metà mattina per il proprio figlio.

L’argomento "cibo" è stato presente in molte attività e ha coinvolto diverse discipline: scienze, geografia, italiano, arte, inglese, storia ed educazione civica.

Di seguito si propone il diario delle attività più importanti.

Mesi di settembre e ottobre: analisi delle merendine portate a scuola dai bambini. Segnalazione alle famiglie di esempi di colazione, merende e spuntini. Lettura delle etichette e ricerca della quantità di sale contenuta nei dolci.Confronto con i genitori durante l’assemblea di classe sul ciclo dell’alimentazione dei bambini di adesso ( niente colazione, merenda dolce ipercalorica, mancanza di appetito a pranzo in mensa, merenda dolce o salata, ma presumibilmente ipercalorica, mancanza di appetito a cena), la dipendenza che danno i cibi dolci a cui è stato aggiunto del sale e le merendine industriali catalogate come junk food.

ESEMPIO DI ETICHETTA

14 dicembre: attività di prevenzione dentale in classe e consegna a ciascun bambino di un kit, accompagnato da lettera di presentazione ai genitori, per far riflettere sull'importanza di una corretta alimentazione.

Ultimo giorno di scuola, prima delle vacanze di Natale: degustazione a cura delle insegnanti di biscotti artigianali e del dolce romeno delle feste il "Cozonac" fatto in casa.

11 marzo: confronto di paesaggi ( urbano e collinare ), utilizzando la Lim e materiale portato da casa e rappresentazione.

14 marzo: laboratorio a scuola "L'orto in cassetta".

Trapianto di un cespo d'insalata e di 4 cipollotti, semina di 4 semi di taccola e di diversi semi di ravanello.

Gioco di riconoscimento di alcune verdure, chiuse in una scatola.

Cura delle 8 cassette. A partire dal 3 maggio: raccolta dell'insalata, dei cipollotti e dei ravanelli, consumo a casa dei prodotti.

Esperimento scientifico sulle polveri, tra queste le farine e in seguito analisi della pianta di provenienza.

15 maggio: degustazione sensoriale di mele Gala e Renetta. Registrazione in piccolo gruppo dell’esperienza con i 5 sensi.

21 maggio: visita ai banchi dei contadini del mercato rionale. Intervista a un contadino. Acquisto e degustazione di 1 kg. di ciliegie. (Stagionalità e coltivazioni, raccolta e conservazione).

29 maggio: gita in un'azienda agricola di Barge. Visita alle coltivazioni e ai frutteti, identikit di alcune piante, trapianto di piantine in un orto sinergico secondo il principio della consociazione, copertura con paglia.

30 giugno: festa della Primavera a scuola.
Per festeggiare e raccogliere fondi, i genitori hanno portato cibi preparati in modo artigianale dolci e salati: torte salate, tramezzini con formaggio, prosciutto e salame, maionese e salumi, grissini piatti tipo pasta della pizza con pomodoro e origano, focacce, crostata di marmellata, torta soffice al cacao, biscotti di meliga e biscotti "occhio di bue" di pasta frolla e passata di albicocca.

31 maggio: conoscenza degli animali che vivono nel prato.
5 giugno: ricerca sulla riproduzione delle piante.

5 giugno: riordino delle cassette e dono a ogni bambino di un vaso con un po’ di terra per seminare i semi di calendula, donati dall’azienda agricola.

6 giugno: la mappa del nostro quartiere.

Italiano: racconto individuale della semina con i 4 sensi,

vocabolario sensoriale in gruppo,

racconto individuale dell’ esperienza al mercato, identikit pianta in gruppo,

elenco individuale delle attività in azienda e durante la gita,

dettato con i nomi dei frutti e delle verdure di stagione,

riflessione finale collettiva e scrittura individuale per esprimere cosa è piaciuto ( mi piace la natura perché... / non mi piace la natura perché ..., che cosa significa per te essere sinergici, cos'è la sinergia?);